Die Dey Rohwurst-Spezialitäten werden über Buchenholzspänen mild geräuchert und durch ein besonderes Naturreifeverfahren gereift.

Saltufo

Salamikugeln mit Sommertrüffeln, umhüllt mit echtem Parmigiano Reggiano
Kleine Kugeln einer ganz besonderen Salami-Spezialität aus Schweinefleisch und erlesenen Sommertrüffeln. Nach einem besonderen Naturreifeverfahren gereift und mit echtem geraspeltem Parmigiano-Reggiano umhüllt.

Südländische Salami

Eine besondere Salami-Spezialität aus Schweinefleisch, Parmigiano-Reggiano und einer mediterranen Würzung. Nach einem besonderen Naturreifeverfahren garantiert 6 Wochen gereift und über Buchenholzspänen mild geräuchert. Im Naturdarm gefüllt, mittelgrob gekörnt. Ein Blickfang in der Theke durch die außergewöhnliche Optik.

Trüffelsalami

Schweinefleisch und erlesene Sommertrüffel setzen aromatische Akzente. Jede Trüffelsalami wird über Buchenholzspänen mild geräuchert und kann durch ein besonderes Naturreifeverfahren garantierte 6 Wochen lang ruhen. In einem rustikal geschnürten Darm sowie mit fester, mittelgrob gekörnter Struktur ergibt sie besonders schöne, schmale Scheiben.

Mailänder Art

Aus Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt, mit Knoblauch abgestimmt. Nach einem besonderen Naturreifeverfahren garantiert 6 Wochen gereift und über Buchenholzspänen mild geräuchert. In einer rustikalen Wabennetz-Hülle, mittelfein gekörnt.