Zoeliakie Sprue, die Krankheit

Was ist Zöliakie / Sprue ?
Zöliakie, bei Erwachsenen auch Sprue genannt, ist eine Erkrankung des Dünndarms. Sie besteht in einer lebenslangen Unverträglichkeit des Klebereiweißes Gluten / Prolamin) der Getreidesorten  Weizen, Roggen, Gerste und Hafer.

Die Glutenfreie Ernährung

Die Nährstoffzusammensetzung einer glutenfreien Dauerkost sollte den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für eine Normalkost entsprechen. Eine ausgewogene Mischkost, dem
Alter des Patienten entsprechend, ist empfehlenswert. Der Bedarf an lebenswichtigen Nährstoffen kann auch bei glutenfreier Ernährung in qualitativer und quantitativer Hinsicht gedeckt werden. Leider ist nicht immer erkennbar, ob industriell hergestellte Lebensmittel glutenfrei sind. Im Zweifelsfall sind diese Produkte zu meiden. Wir von Wurst Dey haben uns diesem Problem gestellt. Bei folgenden Produkten konnten wir aus technologischer Sicht in unserer eigenen Herstellung auf Gluten und Milchzucker (Lactose) verzichten.

Wir bieten Ihnen eine vielzahl an qualitativ hochwertigen Produkten, die auch von Zoeliakie/Sprue gefährdeten Personen konsumiert werden können:

Bierschinken, hausmacher Rindswurst, Kassler Dürre, Ahle Wurst, Knobistracke, Luftgetrockneter hausgemachter Schinken ( sechs Monate Reifezeit), Kassler, Hausmacher Lachsschinken, Knochenschinken, Grillbauch, doppelter Bauch, Putenfleischwurst, Maultaschen, frischer
Schweinekamm, Kotelett, Schnitzel, Oberschale, Schweinenuss frisch, Schweinehüfte, Blattrippe, Rinderleber, Tafelspitz, Knochen, Rinderhüfte, Rinder Oberschale, Tartar, Schaufelbug, Schnitzel, Unterschale, Schweinemett, Schweine - Lachse, Hackfleisch,Schwein, Hackfleisch,Rind,
Hackfleisch,gemischt, Hals,Schwein,ges.,o.K, frischer Bauch, Rumpsteak, Rinderfilet, Schweinelende, Schweinesteak zum Grillen, Putenbrust,Kassler D mit.Kümmel, Süddeutsche Jagdwurst, Zwiebelfleischkäs, Schinkenkrakauer, Wiener, Schinkenwurst, Presskopf,alle S., Rinderjagdwurst, Champignonmort., Fleischwürstchen,Puppenwürstchen, Vesperwurst, Paprikawestfählinger, Pfefferwestfählinger, Pfeffersäckchen, Broccolimort., Pfeffermort., Kräutergelbwurst, Mortadella, Paprikamortadella, Eiermortadella, Pistazienmortadella, Käsemortadella, Olivenmortadella, Gelbwurst,
Superbierschinken, Leber- u. Blutwürstchen, hausmacher Leberwurst, hausmacher Blutwurst, Fleischblutwurst, Zungenblutwurst, Kalbsleberwurst, Leberpresskopf, Blutmagen, Fleischmagen, Mengwurst, Gutsleberwurst, Blutwurst,fest, Landleberwurst, Weisswurst, Gelbwurst Ringe, Weisswürstchen, Krakauer
Dosenwurst: Kalbsleberwurst, Mengwurst, Leberwurst, Fleischblutwurst, Presskopf, Kochmettwurst, Leberpresskopf, Bierwurst, Blutwurst, Gutsleberwurst,

Wir beraten Sie gerne, Ihr Wurst Dey Verkaufsteam.